Zur Verstärkung unseres Teams in Wien suchen wir nach Vereinbarung
Executive Chef (m/w/x) | Wien | 40 WSTD

Job Facts

• Bereich: Küchenleitung
• Ort: Wien
• Anstellungsart: Vollzeit
• Beginn: nach Vereinbarung

Executive Chef (m/w/x) | Wien | 40 WSTD

Anspruchsvolles gastronomisches Umfeld | Start nach Vereinbarung

Ihre Aufgaben

Sie möchten kulinarische Qualität nicht nur sicherstellen, sondern aktiv weiterentwickeln? Sie verstehen es, anspruchsvolle gastronomische Konzepte mit operativer Exzellenz, Wirtschaftlichkeit und einer starken Mannschaft zu verbinden? Für einen vielseitigen und anspruchsvollen Bereich innerhalb von Eurest suchen wir eine erfahrene Führungspersönlichkeit als Executive Chef (m/w/x). Gemeinsam mit Ihren Teams entwickeln Sie unser gastronomisches Angebot kontinuierlich weiter und sorgen dafür, dass Qualität, Geschmack, Wirtschaftlichkeit und reibungslose Abläufe Hand in Hand gehen.

Folgende Aufgaben kommen auf Sie zu:

• Verantwortung für die kulinarische Ausrichtung und kontinuierliche Weiterentwicklung des verantworteten Bereichs
• Entwicklung, Planung und Umsetzung innovativer gastronomischer Konzepte
• Sicherstellung einer hochwertigen, zeitgemäßen und konstanten Speisenqualität
• Operative Begleitung besonderer Anforderungen, Projekte und gastronomischer Highlights
• Führung, Entwicklung und Motivation von Küchenteams und Küchenleiter:innen
• Förderung einer offenen, wertschätzenden und leistungsorientierten Zusammenarbeit
• Verantwortung für Gästezufriedenheit und kulinarische Qualität
• Steuerung und laufende Optimierung von Wareneinsatz, Personalkosten und Food Waste
• Sicherstellung und Weiterentwicklung unserer HACCP- und Qualitätsstandards
• Verantwortung für Bestellungen, Warenwirtschaft und effiziente Produktionsabläufe
• Begleitung gastronomischer Weiterentwicklungen und neuer Konzepte
• Enge Zusammenarbeit mit Einkauf, Operations, Sales, Logistik und weiteren internen Schnittstellen
• Sicherstellung einer effizienten und professionellen Kommunikation zwischen allen beteiligten Bereichen

Ihr Profil

• Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef:in, Executive Chef, Culinary Director oder in einer vergleichbaren gastronomischen Führungsposition
• Erfahrung in einem komplexen gastronomischen Umfeld mit hohen Qualitäts- und Leistungsanforderungen
• Ausgeprägte Leidenschaft für hochwertige Gastronomie und ein sehr hohes Qualitätsbewusstsein
• Erfahrung in der Führung und Entwicklung größerer Küchenteams
• Freude daran, gastronomische Konzepte nicht nur zu entwickeln, sondern auch operativ erfolgreich umzusetzen
• Unternehmerisches Denken und fundiertes Verständnis für Wareneinsatz, Personalkosten und Wirtschaftlichkeit
• Organisationsstärke sowie die Fähigkeit, auch bei unterschiedlichen Anforderungen den Überblick zu behalten
• Flexibilität und Bereitschaft, bei besonderen Projekten und Anforderungen auch außerhalb des regulären Einsatzortes tätig zu sein
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Einen hohen Anspruch an sich selbst und den Wunsch, gemeinsam mit Ihrem Team kontinuierlich besser zu werde

EUREST bietet Ihnen

• Eine verantwortungsvolle kulinarische Schlüsselposition mit großem Gestaltungsspielraum
• Die Möglichkeit, gastronomische Konzepte aktiv weiterzuentwickeln und eigene Ideen einzubringen
• Ein vielseitiges Arbeitsumfeld mit spannenden und wechselnden gastronomischen Anforderungen
• Ein starkes Team mit viel Erfahrung, Leidenschaft und Tatendrang
• Firmenwagen auch zur privaten Nutzung
• Moderne Arbeitsmittel und zeitgemäße Ausstattung
• Eine langfristige Perspektive in einem internationalen Unternehmen mit attraktiven Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Compass Group

Gehalt

Das Mindestgehalt für diese Stelle beträgt monatlich brutto EUR 2.771,- im Kollektivvertrag Gastgewerbe. Für diese Position bieten wir jedoch ein monatliches Bruttogehalt bis EUR 6.500,- All In.

Überstunden

Es handelt sich um ein All-In-Gehalt, in dem anfallende Überstunden bereits enthalten sind.

Sie sind an der Mitarbeit in einem dynamischen und motivierten Team interessiert? Dann freuen wir uns auf Ihre Onlinebewerbung (Lebenslauf ist ausreichend)! Gerne auch mobil über das Smartphone oder das Tablet. Nach Erhalt Ihrer Bewerbung, senden wir Ihnen eine automatisch generierte Eingangsbestätigung zu. Dies ist der Hinweis für Sie, dass die Bewerbung erfolgreich bei uns eingelangt ist. Unser Ziel ist es, Ihre Bewerbung binnen maximal 10 Werktagen zu bearbeiten. Sie bekommen jedenfalls eine separate Rückmeldung über das Ergebnis.

"Bei Eurest schaffen wir gastronomische Erlebnisse dort, wo Menschen zusammenkommen und Gastfreundschaft mehr bedeutet als nur gutes Essen. Qualität, Atmosphäre, Verlässlichkeit und ein Gespür für besondere Momente stehen dabei für uns im Mittelpunkt. Für einen vielseitigen und anspruchsvollen Bereich innerhalb von Eurest suchen wir eine erfahrene Führungspersönlichkeit, die mit unternehmerischem Denken, Leidenschaft für Gastronomie und einem hohen Qualitätsanspruch Verantwortung übernimmt. Dabei geht es darum, unterschiedliche Anforderungen zusammenzubringen, Teams zu führen und gemeinsam außergewöhnliche gastronomische Erlebnisse zu gestalten. Werden Sie Teil eines starken Teams und bringen Sie Ihre Expertise dort ein, wo Qualität, Service und Gastfreundschaft auf höchstem Niveau gefragt sind."

Für Rückfragen steht Ihnen Frau Katrin FRÜHWIRTH unter
+43 (0) 676 884 88 307 gerne zur Verfügung.

Als Marktführer im Bereich Catering sind wir unseren Mitarbeitenden, Gästen, unserer Umwelt und den nächsten Generationen verpflichtet. Unser sinnvolles Handeln verändert das Wohlbefinden von Menschen positiv. Wir legen besonderen Wert auf Geschmack, Frische, Achtsamkeit und Nachhaltigkeit; denn HIER IS(ST) MAN RICHTIG! Gemeinsam mit unseren 1.300 Mitarbeitenden sorgt Eurest Österreich für abwechslungsreiche Verpflegung in über 100 Unternehmen und Institutionen. Unser Anspruch an Frische, Qualität und Geschmack setzt regelmäßig neue Standards in der Gemeinschaftsgastronomie. Unter der Marke foodaffairs bieten wir exklusives Veranstaltungscatering auf höchstem Niveau. Für kleine und mittelständische Unternehmen ermöglichen wir mit unserer Marke leonardi eine abwechslungsreiche und hochwertige Verpflegungslösung. Zusätzlich ergänzt Die Menü Manufaktur als Teil unserer Konzernstruktur das Portfolio als Verpflegungsspezialist für Kinder durch ihre Marke GOLDMENÜ in den Systemen Cook & Freeze, Cook & Chill sowie Cook & Serve. So decken wir ein breites Spektrum an individuellen Verpflegungsbedürfnissen ab. Unser vielfältiges Angebot wird durch zahlreiche Facility-Management-Dienstleistungen von Eurest Services erweitert. Als Teil der weltweit führenden Compass Group PLC verbinden wir internationale Expertise mit kreativen Lösungen für den österreichischen Markt. Dabei stehen Vielfalt und Chancengleichheit im Zentrum unserer Unternehmenskultur. Wir heißen alle Menschen willkommen - unabhängig von ihrer Herkunft, Nationalität, Religion, Behinderung, ihrem Alter, Familienstand, Partnerschaftsstatus, ihrer sexuellen Orientierung oder ihrem Geschlecht. Unsere jüngste Mitarbeiter:innen-Umfrage bestätigt diesen Ansatz: Mit einem Inclusion Index von rund 4 von 5 Punkten und einer Zustimmungsrate von 79 % erleben unsere Mitarbeitenden täglich, dass Vielfalt bei uns geschätzt wird.

Sie haben Fragen zur beruflichen Anerkennung, Erwerbstätigkeit, Nostrifizierung oder dem Visum? Wir unterstützen Sie gerne dabei!

Über den Job

Anstellungsart: Vollzeit (Festanstellung)

Gehalt: 2.771 EUR bis 6.500 EUR monatlich

Positionsebene: Berufserfahrung, Projekt-, Bereichsleitung

Arbeitsmodell: On-site

Dienstort: Wien

Berufsfelder: Führung, Management, Gastronomie, Tourismus

Offene Stellen: 1 Stelle offen für diese Position

Über das Unternehmen

Arbeitgeber: Eurest Restaurationsbetriebsgesellschaft m.b.H

Mitarbeiter*innenanzahl: 501 - 2500 Mitarbeiter*innen

Standorte: Wien

Detaillierte Angaben zur Stelle

Vollzeit (Festanstellung)

• Montag bis Freitag
• 40 Stunden

Dienstort

• Wien

Erforderliche Kenntnisse

• Führungserfahrung

Erforderliche Sprachen

• Deutsch B1
• Englisch B1

Benefits

• Firmenwagen
  auch zur privaten Nutzung
• Aus- und Weiterbildung
• Personalvergünstigungen
• Team-Events
• Firmenhandy
• Jobrad

Alle Infos zur Bewerbung

Gewünschte Bewerbungsunterlagen:

• Lebenslauf

Ansprechperson

Katrin Frühwirth
+43 (0) 676 884 88 307