Raus aus der Küche - rein in Struktur, ohne dein Wissen zu verlieren

Du kommst aus der Küche, kennst Rezepturen und Abläufe - möchtest aber nicht mehr jeden Tag am Herd stehen?

Du suchst einen Job mit planbaren Arbeitszeiten, klarer Struktur und Verlässlichkeit, möchtest aber dein Know-how als Koch weiterhin sinnvoll einsetzen?

Dann bist du hier genau richtig.

Rezept- & Stammdaten Koordination - Kulinarische Entwicklung (m/w/x)

Standort: 1040 Wien | Zeitmodell: Vollzeit (Mo-Fr) | Zentrale Fachrolle

Deine neue Rolle

Du übernimmst die Pflege und Struktur unserer Rezepturen in unserem Warenwirtschaftssystem (Delegate).

Dabei geht es nicht nur ums Einpflegen, sondern darum, Rezepte richtig, logisch und umsetzbar abzubilden:

• Rezepte neu anlegen und bestehende überarbeiten
• Mengen, Kalkulationen und Abläufe sauber hinterlegen
• Rezeptanleitungen verständlich und korrekt formulieren
• Daten für Einkauf, Planung und Produktion vorbereiten

Das ist kein Bürojob ohne Küche -> Du arbeitest nicht mehr in der Küche -> aber ständig für die Küche

Was bringst du mit

• Ausbildung zu/r Koch/in + mehrere Jahre Praxis (z. B. Sous Chef oder Küchenleitung)
• Sehr gutes Verständnis für Rezeptlogik und Abläufe
• Interesse an Systemen, Daten und Software
• Idealerweise Erfahrung mit Warenwirtschaftssystemen (z. B. Delegate)
• Genaues Arbeiten und gutes Sprachgefühl
• Sehr gute Deutschkenntnisse (Rechtschreibung wichtig) und Englisch von Vorteil
• Zusatzqualifikation erwünscht: Wir schätzen dein Fachwissen - bring deine Expertise in Ernährungsberatung oder Diätetik aktiv in unsere Systemlandschaft ein.

Warum sich der Wechsel lohnt

• Keine Abend‑ oder Wochenenddienste
• Planbare Arbeitszeiten: Ideal für Familie und Privatleben
• Flexibles Arbeiten: Nach der Einarbeitungsphase besteht die Möglichkeit, einen Tag pro Woche im Home-Office zu verbringen.
• Du bleibst fachlich in der Küche, aber ohne Personalverantwortung
• Strukturierte Arbeit mit klarem Ergebnis
• Ein Job für jemanden, der digitales Mis en Place und Qualität liebt.
• Kostenfreie Verpflegung und ein wertschätzendes Miteinander
• Zentrale Lage in Wien mit sehr guter öffentlicher Verkehrsanbindung

Gehalt

3.300,00 EUR brutto pro Monat (Das genannte Monatsbruttoentgelt bezieht sich auf Basis einer Vollzeitanstellung mit 40 Stunden und 5 Tagen in der Woche. Abhängig von Ihrer Ausbildung, Qualifikation und Berufserfahrung besteht die Bereitschaft zur Überzahlung.)

Klingt nach dir?

Du warst in der Küche schon immer bekannt für:

• dein exzellentes Rezeptverständnis
• deine präzise Arbeitsweise
• dein Gespür für effiziente Abläufe

...Klingt nach deinem neuen Rezept für die Zukunft? Dann ist das genau dein nächster Schritt! Wir freuen uns auf deine Bewerbung bis zum 15.07.2026.!

Über uns
Wir sind die Österreichische Mensen -Betriebsgesellschaft m.b.H. - der gastronomische Dienstleister im Auftrag des Bundes (BMFWF). Mit über 300 engagierten Mitarbeitenden betreiben wir 45 Standorte in sieben Bundesländern und versorgen täglich Gäste an Universitäten, Fachhochschulen, Schulzentren und in Betriebsrestaurants in ganz Österreich. Frische, regionale und saisonale Zutaten, nachhaltiges Wirtschaften und hohe Qualitätsstandards zeichnen uns aus.

Unternehmen: Österreichische Mensen-Betriebsges. m.b.H.
Standort: 1040 Wien, Verwaltung Zentrale
Abteilungen: Administration, Küche
Eintrittsdatum: ab 01.09.2026

Über den Job

Anstellungsart: Vollzeit (Festanstellung)

Gehalt: ab 3.300 EUR monatlich

Positionsebene: Berufserfahrung

Arbeitsmodell: Hybrid

Dienstort: Wien 4. Bezirk (Wieden)

Berufsfelder: Gastronomie, Tourismus

Eintrittsdatum: Stelle verfügbar ab 01.09.2026

Offene Stellen: 1 Stelle offen für diese Position

Über das Unternehmen

Arbeitgeber: Österreichische Mensen- Betriebsgesellschaft m.b.H.

Mitarbeiter*innenanzahl: 101 - 500 Mitarbeiter*innen

Standorte: Wien

Detaillierte Angaben zur Stelle

Vollzeit (Festanstellung)

• Montag bis Freitag
• 40 Stunden

Dienstort

• Wien 4. Bezirk (Wieden)

Nice-To-Have Kenntnisse

• Warenwirtschaftssysteme

Erforderliche Sprachen

• Deutsch B2

Nice-to-have Sprachen

• Englisch A1

Erforderliche Ausbildung

• Ausbildung zu/r Koch/in

Benefits

• Flexible Arbeitszeiten
• Home Office
• Essenszulage
• Gute Anbindung

Alle Infos zur Bewerbung

Bewerbungszeitraum: Bis 15.07.2026

Ansprechperson

Ronny Werner, MSc