Erfahrung in der Gastronomie, Freude an klarer Organisation und der Wunsch, ein Team mit Übersicht und Herz zu führen?

Betriebsleitung (m/w/x) für einen unserer Standorte in Wien

Vollzeit 42,5 h | Mo-Fr | Fallweise Abend- und Wochenenddienst | kein Feiertagsdienst

Ihre Aufgaben im Detail - was wir unter Ihren Qualifikationen verstehen:

In dieser Position übernehmen Sie die Verantwortung für den gesamten operativen Ablauf am Standort. Mit Führungsstärke und Organisationstalent sorgen Sie für einen funktionierenden, serviceorientierten Betrieb.

• Fachliche und disziplinarische Führung eines eingespielten Teams - mit klarer Kommunikation und einem wertschätzenden Umgang.
• Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs in der Speisenausgabe und im Verkaufsbereich - mit einem besonderen Blick auf Qualität, Präsentation und Gästebetreuung.
• Organisation und Administration von Caterings - von der Angebotserstellung über die Planung bis hin zur Abrechnung.
• Sicherstellung und laufende Kontrolle aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards.
• Verantwortung für Bestellungen, Kontrolle von Lieferscheinen sowie Lagerstand und Inventur.
• Erstellung und Pflege von Dienst- und Urlaubsplänen unter Berücksichtigung gesetzlicher Rahmenbedingungen und betrieblicher Anforderungen.
• Enge Zusammenarbeit mit der Teamleitung in Budgetfragen, bei der Kostenkontrolle sowie bei der Weiterentwicklung des Standortes.

Anforderungen - das bringen Sie idealerweise mit:

• Eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie, Hotellerie oder im Handel (z. B. als Koch/Köchin, Restaurantfachkraft oder vergleichbare Qualifikation).
• Mehrjährige Erfahrung in einer Führungsrolle - beispielsweise als Betriebsleitung, Bereichsleitung oder Restaurantleitung mit Personalverantwortung.
• Überblick, Entscheidungsstärke und die Fähigkeit, Aufgaben zu delegieren und konsequent nachzuverfolgen.
• Freude am Umgang mit Menschen - speziell mit einem jungen, vielfältigen Gästepublikum wie Studierenden.
• Vertrautheit im Umgang mit digitalen Systemen wie Kassensoftware, Warenwirtschaft, Zeiterfassung oder digitalen Tools zur Dienstplanung.
• Strukturierte, selbstständige Arbeitsweise sowie wirtschaftliches Denken.
• Sehr gute Deutschkenntnisse auf mindestens B2-Niveau.

Warum sich eine Bewerbung bei uns lohnt?

• Fixe Arbeitszeiten von Montag bis Freitag - keine Wochenend- oder Feiertagsdienste.
• Ein stabiler Arbeitsplatz in einem österreichischen Unternehmen mit verlässlichen Rahmenbedingungen.
• Kostenlose Verpflegung während des Dienstes sowie 50 % Rabatt auf Speisen zum Mitnehmen.
• Fundierte Einschulung durch erfahrene Kolleg:innen, damit Sie gut ankommen.
• Sehr gute öffentliche Anbindung.
• Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten durch Weiterbildungen und interne Entwicklungsperspektiven.

Gehalt

Das kollektivvertragliche Mindestgehalt beträgt 2.354,72 EUR brutto pro Monat (auf 42,5 Stunden Basis). Das Mindestgehalt liegt bei 3.200 EUR brutto pro Monat (auf 42,5 Stunden Basis), das tatsächliche Gehalt ist abhängig von Qualifikation und Erfahrung. Das Gehalt wird 14-mal jährlich ausbezahlt. Es gilt der Kollektivvertrag Gastronomie (Kaffeehäuser, Musiker).

Bereit für den nächsten Schritt?
Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!
Gestalten Sie gemeinsam mit uns einen verantwortungsvollen Betrieb - mit Struktur, Teamgeist und echter Serviceorientierung.

Über den Job

Anstellungsart

Vollzeit (Festanstellung)

Gehalt

ab 3.000 EUR monatlich

Positionsebene

Projekt-, Bereichsleitung

Dienstort

Wien

Berufsfelder

Gastronomie, Tourismus

Offene Stellen

1 Stelle offen für diese Position

Über das Unternehmen

Arbeitgeber

Österreichische Mensen- Betriebsgesellschaft m.b.H.

Mitarbeiter*innenanzahl

101 - 500 Mitarbeiter*innen

Standorte

Wien

Detaillierte Angaben zur Stelle

Vollzeit (Festanstellung)

• Montag bis Freitag
• 42,5 Stunden

Dienstort

• Wien

Erforderliche Kenntnisse

• Personalmanagement
• Budgetplanung
• Prozessoptimierung
• Qualitätsmanagement
• Kundenbindung
• Vertriebsfokus

Erforderliche Sprachen

• Deutsch C1

Benefits

• Getränke
• Team-Events
• Kantine

Alle Infos zur Bewerbung

Bewerbungszeitraum:

Bis 31.07.2025

Gewünschte Bewerbungsunterlagen:

• Lebenslauf
• Motivationsschreiben

Ansprechperson

Ronny Werner
Bereichsleitung Personal