Wir sind Wiens Lieferservice und Catering für vegetarisch/veganes BIO Mittagessen. Für das Herzstück unseres Betriebs, die Produktionsküche, suchen wir eine qualitätsbewusste und erfahrene Küchenleitung mit Hang zu strukturellem Denken und Handeln, sowie Liebe zum erlernten Handwerk.

Küchenleitung für vegetarisch/vegane Produktionsküche, Mo-Fr

5 Tage Woche, Dienstzeiten untertags ohne Abend, an Wochenenden, Feiertagen und Weihnachtsferien frei

Aufgaben

• Leitung der Produktion aller Speisen und Qualitätskontrolle
• Planung, Kontrolle und kosteneffizienter Einsatz der Personalstunden
• Wareneinkauf
• Menüplanung, Kontrolle und Optimieren der Rezepte
• Einarbeitung und Schulung der Mitarbeitenden

Was wir erwarten

• Europäischer und/oder internationaler kulinarischer Hintergrund
• 3+ Jahre als Küchenchef:in
• 3+ Jahre Erfahrung in der vegetarisch/veganen Küche
• Wissen über HACCP Grundsätze
• Gute Kenntnisse im Umgang mit Rezeptdatenbanken und Speisenkalkulationen
• Affinität zu digitalem Arbeiten

Was wir bieten

• Ganzjahresstelle, unbefristeter Dienstvertrag
• Spielraum zur Gestaltung und Umsetzung eigener Ideen
• geregelte Arbeitszeiten, keine Abend/Nachtdienste, Wochenenden, Feiertage und Weihnachtsferien frei
• freundliches junges Team
• Umgang mit qualitativ hochwertigen BIO-Zutaten und handwerkliche Zubereitung

Gehalt

Das kollektivvertragliche Mindestgehalt beträgt 2.405 EUR brutto pro Monat (auf 40 Stunden Basis). Das tatsächliche Mindestgehalt liegt bei 4.000 EUR brutto pro Monat (auf 40 Stunden Basis) und ist abhängig von Qualifikation und Erfahrung. Es gilt der Kollektivvertrag Gastronomie (Kaffeehäuser, Musiker).

Wir freuen und über Deine vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Lebenslauf, Motivationsschreiben und Zeugnissen, direkt hier via karriere.at

Über den Job

Anstellungsart:

• Vollzeit (Festanstellung)

Gehalt:

ab 4.000 EUR monatlich

Positionsebene:

• Berufserfahrung

Dienstort:

• Wien 6. Bezirk (Mariahilf)

Berufsfelder:

• Gastronomie, Tourismus

Offene Stellen:

1 Stelle offen für diese Position

Über das Unternehmen

Arbeitgeber:

Rita kocht gesund GmbH

Mitarbeiter*innenanzahl:

31 - 50 Mitarbeiter*innen

Standorte:

• Wien
• Wien

Detaillierte Angaben zur Stelle

Vollzeit (Festanstellung)

• Montag bis Freitag
• 40 Stunden

Dienstort

• Wien 6. Bezirk (Mariahilf)

Erforderliche Kenntnisse

• Kocherfahrung
• Lebensmittelhygiene
• Teammanagement
• Kommunikationsfähigkeiten
• Menüentwicklung
• Zeitmanagement
• Leidenschaft für vegetarische Ernährung
• Leitungserfahrung
• Qualitätsmanagement

Nice-To-Have Kenntnisse

• Rezeptentwicklung

Erforderliche Sprachen

• Deutsch C2
• Englisch B2

Alle Infos zur Bewerbung

Bewerbungsprozess

• Schritt 1: Bewerbungsgespräch
• Schritt 2: Zweitgespräch mit derzeitiger Küchenleitung und Produktionsleitung
  inkl. Besichtigung der Küche
• Schritt 3: Probetag nach Vereinbarung
• Schritt 4: positive Entscheidung
  Besprechung der weiteren Vorgehensweise, Dienstantritt, Übergabezeit

Gewünschte Bewerbungsunterlagen:

• Lebenslauf
• Motivationsschreiben

Ansprechperson

Rita Huber
Geschäftsführung
06645203010